|
MICROBIAL LIPASES AND THEIR SIGNIFICANCE
IN THE PROTECTION OF THE ENVIRONMENT
Agnieszka Mrozik, Katarzyna Hupert-Kocurek,
Bożena Nowak, Sylwia Łabużek
Katedra Biochemii Uniwersytetu Śląskiego
ul. Jagiellońska 28, 40-032 Katowice,
e-mail: amrozik@us.edu.pl
Wpłynęło w lipcu 2007
1. Introduction. 2. Characteristics of lipases. 3. Applications of lipases 3.1. Leather industry 3.2. Paper and pulp manufacture. 3.3. Detergent industry 3.4. Biodiesel production 3.5. In vitro synthesis of biodegradable polyesters 3.6. Wastewater treatment. 4. Summary
Abstract: Microbial lipases represent an extremely versatile group of enzymes that are capable of performing a variety of important reactions. They belong to the class of serine hydrolases and act at the interface generated by a hydrophobic lipid substrate in a hydrophilic medium. Their synthesis and secretion by microorganisms is influenced by many factors like temperature, pH, ions, carbon and nitrogen sources and dissolved oxygen concentration. Microbial lipases are used in leather, detergent, pulp and paper industry, sewage treatment, biodiesel and biodegradable polymers production and bioremediation. Due to various properties lipases are helpful tools in biotechnology and environment protection fields.
Streszczenie: Lipazy pochodzenia mikrobiologicznego i ich znaczenie w ochronie środowiska
Streszczenie: Lipazy bakterii i grzybów stanowią różnorodną grupę enzymów przeprowadzających reakcje: hydrolizy, trans-estryfikacji triacylogliceroli, enancjoselektywna syntezę i hydrolizę różnych estrów. Pod względem budowy należą do klasy hydrolaz serynowych i charakteryzują się zdolnością katalizy międzyfazowej, czyli przeprowadzania reakcji w układach typu lipid-woda. Różnorodne zdolności katalityczne lipaz umożliwiają zastosowanie ich w wielu procesach biotechnologicznych i ochronie środowiska. Enzymy te coraz częściej wykorzystuje się we wstępnej obróbce skór, przemyśle papierniczym, w produkcji detergentów i surfaktantów, w syntezie biodegradowalnych materiałów opakowaniowych, produkcji biopaliw jako alternatywnego źródła energii oraz oczyszczaniu ścieków.
1. Wstęp. 2. Charakterystyka lipaz. 3. Zastosowanie lipaz. 3.1. Przemysł skórzany. 3.2. Produkcja papieru. 3.3. Produkcja detergentów. 3.4. Biopaliwa. 3.5. Synteza in vitro biodegradowalnych poliestrów. 3.6. Oczyszczanie ścieków. 4. Podsumowanie.
Słowa kluczowe: application, lipases, microorganisms
Key words: mikroorganizmy, lipazy, zastosowanie
|
