1. Wstęp. 2. Klasyfikacja i pochodzenie substancji białkowych występujących w środowiskach wodnych. 3. Skład aminokwasowy DCAA i DFAA. 4. Substancje białkowe jako źródło energii i biogenów dla mikroorganizmów wodnych - labilność biologiczna białek. 5. Proteazy w ekosystemach wodnych. 6. Charakterystyka aminopeptydazy - wzorcowego enzymu w badaniach aktywności proteolitycznej wodnych bakterii heterotroficznych. 7. Regulacja aktywności proteaz zewnątrzkomórkowych 8. Metody pomiaru aktywności zewnątrzkomórkowych enzymów proteolitycznych. 9. Podsumowanie

Abstract: This paper reviews the role of proteins in nutrition of heterotrophic bacteria in aquatic ecosystems. It presents a classification of various forms of proteinaceous matter present in the lake water and analyses their origin, concentration, and amino acid composition. Moreover, the authors summarized the current knowledge on extracellular proteases in aquatic environments, discussed the suitability of various methods for exoprotease activity determination and described environmental factors affecting enzymatic hydrolysis of proteins in situ. Special attention was paid to the biological availability of proteins and the role of attached bacteria in the biodegradation of protein containing particles.

1. Introduction. 2. Classification and origin of proteinaceous matter present in water environments. 3. Amino acid composition of the DCAA and DFAA pool. 4. Proteinaceous matter as a source of energy and biogens for aquatic microorganisms - biological lability of proteins. 5. Proteases in aquatic ecosystems. 6. Characterization of aminopeptidase as a model enzyme for investigations of proteolytic activity in aquatic environments. 7. Regulation of extracellular proteases activity. 8. Methods for the determination of extracellular proteases activity. 9. Summary